La Carta

"Sugerencias del Chef"

Antipasti

ENSALADA DE MAR
de Sepia, Pulpo y Gambas con verduras
· 16 ·

ENSALADA DE AGUACATE Y GAMBAS
· 14 ·

PROVOLETA GRATINADA
Provola ahumada con salsa de tomate
· 13 ·

CARPACCIO DE PEZ ESPADA EN SALSA VERDE
· 14, 50 ·

BURRATA Y “PAPPA” AL POMODORO
Queso cremoso italiano , estofado de tomate y pan al estilo Toscano
· 14 ·

Pasta Larga

LINGUINE A LOS CRUSTÁCEOS
Linguine en salsa de tomate y Crustáceos
· 19 ·

TAGLIOLINI AL LIMÓN CON RAGÚ BLANCO DE MAR
Salsa suave con Frutos de Mar con leve aroma al limón
· 19 ·

"Sugerencias del Chef"


TORTELLONE

relleno de Provola ahumada y Berenjenas en salsa de Tomate Cherry, Ajo y Albahaca
· 17,50 ·

TORTELLONE CAPRESSE
relleno de Ricotta y Mozzarella Fiordilatte en salsaclassica italiana de Tomate pelado cocido con Rúcula y Grana
· 18 ·

BALANZONE PARMIGIANO
relleno de “Parmigiana Classica” en salsa de Mozzarella, Salvia, Pan y Parmigiano Reggiano en escamas
· 18 ·

Pastas Rellenas

TORTELLO CALABAZA 
relleno de Calabaza y Amaretto en salsa de Salvia y Mantequilla
· 17 ·

BAULETTO ALL’AMATRICIANA
relleno de Queso Ricotta y Guanciale en salsas de Tomate Cherry, Cebolla, Pimienta negra y Guanciale crujiente
· 18 ·

TORTELLINO CLASSICO
relleno de 3 Carnes con Nata, Jamón y Guisantes
· 20 ·


PANCIOTTO MAR Y MONTE

relleno de Gambas, Crustáceos y Mariscos con salsa Rosa de Gambas y Setas
· 21 ·

CANNELLONI DE CARNE
canelones (2u) rellenos de 3 carnes, con bolognesa y bechamel, gratinado a las brasas
· 14, 50 ·

CANNELLONI DE VERDURA 
canelones (2u) rellenos de ricotta, acelgas y espinacas, con salsa de tomatea y bechamel, gratinado a las brasas
· 14 ·

"sugerencias del chef"

risotti

RISOTTO ALLA PESCATORA
Con frutos de Mar
· 18 ·

RISOTTO AL TARTUFO
con Setas, Trufas y Parmigiano
· 16 ·

PIZZAS

PIZZA TIROLO
Queso Tomino, Mozzarella Fiordilatte, Calabacín y Panceta italiana
·15 ·

PIZZA FRUTTI DI MARE
Tomate, Mozzarella Fiordilatte y Variedades de Frutos de Mar
·16 ·

A las brasas

PEZ ESPADA CON GUARNICIÓN
· 20 ·

TAGLIATA D´ANGUS ARGENTINO
(250 gr.) con Rúcula y Parmigiano
· 25 ·

"SUGERENCIAS DEL CHEF"

Postres

MERINGATA DE FRESAS
· 6,50 ·

MERINGATA DE FRUTOS ROJOS
· 6,50 ·

COPA BAILEYS
2 bolas de helado de Chocolate, 1 bola de helado de Vainilla,
licor Baileys, sirope de caramelo y crocante de oreo
· 7,80 ·

COPA FRESAS
2 bolas de helado de Fresas, 1 bola de helado de Vainilla,
fresas naturales, merengue italiano, salsa de chocolate y nata montada
· 6,50 ·

carta

Antipasti Individuales

PAN DE AJO (3u)
con Mozzarella italiana gratinada.
· 6 ·

VITELLO TONNATO
Láminas de ternera confitada con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas del Cantábrico.
· 12,50 ·

CARPACCIO DI MANZO (TERNERA)
El clásico, con rúcola, parmesano y citroneta de limón y mostaza.
· 13,50 ·

CARCIOFO ALLA ROMANA
Alcachofas fritas empanadas acompañadas con zanahoria mora y crema de guisantes.
· 12 ·

 

Antipasti Para Compartir

BURRATA E PARMA
Queso cremoso italiano y jamón de Parma DOP reserva 24 meses.
· 15,90 ·

MORTADELLA BOLOGNA
con focaccia y crema de pistachos.
· 13,80 ·

 

 

Ensaladas

INSALATA CAPRESE
Mozzarella Fiordilatte italiana, tomate, albahaca y aceitunas Aloreñas.
· 11,90 ·

INSALATA DI CAMPO
De verduras de la huerta.
· 8,50 ·

Pastas

GRATINADOS

PARMIGIANA
De berenjenas.
· 13 ·

LASAGNA TRADIZIONALE
La clásica italiana con milhojas de pasta de huevo, ragú bolognese, bechamel y parmesano, gratinada al Josper.
· 14, 50 ·

LASAGNA DE VERDURA
rellena de ricotta, acelgas y espinacas,con salsa de tomate, bechamel y parmesano gratinado al Josper
· 14 ·

 

PASTA FRESCA

TAGLIATELLE
Pasta larga cortada a mano con ragú bolognese de carne y boletus.
· 13, 90 ·

GNOCCHI 4 FORMAGGI
Ñoquis de patata con salsa 4 quesos italiano
· 14,50 ·

PASTA RELLENA

RAVIOLI AL POMODORO
De Ricotta, acelgas y espinacas con salsa de tomate, ajo y albahaca.
· 14,50 ·

RAVIOLI ALLA TRUFA
Nata, trufa y queso parmigiano reggiano.
· 15,50 ·

AGNOLOTTI AL BRASATO
De carrillada estofada, zanahoria y vino dulce de Málaga.
· 15,50 ·

FAGOTTINI
De queso y peras con emulsión de nueces y mantequilla.
· 14,50 ·

 

PASTA SECA (Agua y trigo)

LINGUINE AI FRUTTI DI MARE
Almejas, mejillones, calamar, crustáceos, sepia y tomate.
· 16, 80 ·

SPAGHETTI “A VONGOLE”
Variedades de almejas, ajo y guindilla.
· 15,30 ·

MACCHERONCINI ARRABBIATA
Tomate, ajo, guindilla y perejil.
· 13,50 ·

MACCHERONI AL FUMÈ
Bacon ahumado y salsa rosa
· 14 ·

 

MACCHERONI ALLA VODKA
Salsa rosa, gambas y vodka.
· 15 ·

CASERECCE ALLA TRUFA
Nata, jamón crujiente, trufa y rúcula
· 14,80 ·

RIGATONI ALLA NORCINA
Salsiccia italiana fresca, trufa, nata y setas de temporada.
· 14,50 ·

 

CONCHIGLIE CAPRESE
Tomate, ajo, albhaca y mozarella
· 13,80 ·

MACCHERONCINI ALLA NORMA
Tomate, berenjenas, ajo, albahaca y mozzarella.
· 14,50 ·

PASTA SIN GLUTEN
Pregunte por nuestras opciones de pasta sin gluten.

Risotti y Polentas

AI PORCINI
Arroz Arborio, boletus, espárragos, setas de temporada y queso parmesano gratinado al Josper.
· 14,50 ·

MEDIA VERONICA
Arroz Arborio, rabo de toro, boletus, queso parmesano y polvo de naranja.
· 14,90 ·

POLENTA AI FUNGHI
Crema de harina de maíz con setas trifoladas y queso provolone Italiano.
· 13,80 ·

Grandi Classici Romani

CARBONARA
Spaghetti con guanciale, huevo, pecorino romano y pimienta negra.
· 14,50 ·

 

AMATRICIANA
Pasta bucatini con guanciale, tomate, pecorino romano y pimienta negra.
· 13,50 ·

Menu Infantil

(Solicite nuestras variadas opciones al camarero)

Secondi Piatti

PULPO ESTILO ADRIATICO
Pulpo a la brasa Josper en piel de pan, puré de patatas y pop-corn de garbanzos.
· 19 ·

OSSOBUCO MILANO
Ossobuco estofado al vino “Barolo”, risotto de azafrán y teutano.
· 18 ·

COSTOLETTA DI VITELLO
500 gr (Para dos personas)
Ternera frita con pan rallado al estilo milanés en mantequilla pura con patatas y tomatitos horneado roast.
· 24,90 ·

FILETTO NERONE
Solomillo de ternera, guanciale y laurel con chips de patatas y topinambur con ali-oli rosado.
· 24 ·

 

A LAS BRASAS

(Platos acompañados de patatas fritas o ensalada mixta)

SOLOMILLO 250grs
· 24 ·

OJO DE BIFE ARGENTINO 350grs
· 25 ·

SALMON
· 16,50 ·

PARRILLADA DE VERDURAS
de temporada.
· 9 ·

ESPINACAS
salteadas con mantequilla y gratinadas al parmesano.
·6 ·

Pizzas

MARGHERITA
Tomate italiano San Marzano y mozzarella fiordilatte.
· 9 ·

MARINARA
Tomate italiano San Marzano y ajo.
· 8,50 ·

NAPOLETANA
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, anchoas del Cantábrico, atún , alcaparras y orégano.
· 10,80 ·

PROSCIUTTO
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte y jamón cocido italiano.
· 10,30 ·

FUNGHI
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, champiñones y Portobellos.
· 10 ·

PROSCIUTTO E FUNGHI
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, jamón cocido italiano, champiñones y Portobellos.
· 10,80 ·

4 FORMAGGI
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, parmesano DOP 24 meses, pecorino romano DOP.
· 11,50 ·

2 MAS 2
(Dos quesos italianos y dos quesos españoles) Mozzarella fiordilatte, Taleggio, queso manchego y queso azul.
· 11 ·

ORTOLANA
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, y verduras de temporada estofada al Josper.
· 10,90 ·

DIAVOLA
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame italiano picante “Spianata” y guindillas.
· 11,30 ·

TONNO E CIPOLLA
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, atún y cebolla.
· 10,80 ·

CARBONARA
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, bacon y huevo.
· 10,60 ·

4 STAGIONI
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, jamón cocido italiano, aceitunas negras, champiñones y alcachofas romanas.
· 10,80 ·

CAPRICCIOSA
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, jamón cocido italiano, anchoas del Cantábrico, aceitunas negras y orégano.
· 11,50 ·

ROMANA
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, anchoas del Cantábrico, salame italiano picante “Spianata” y pimiento amarillo.
· 13 ·

PARMIGIANA
Mozzarella fiordilatte, tomate cherry, berenjenas, salsiccia fresca italiana y parmesano rallado.
· 12,30 ·

BUFALINA
Mozzarella di Bufala italiana DOP, tomate cherry y albahaca.
· 13,50 ·

PROSCIUTTO DI PARMA
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, jamón de Parma reserva de 24 meses.
· 13,70 ·

MARE E MONTE
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, gambas, champiñones y portobellos.
· 13,90 ·

CALZONE
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, jamón cocido italiano y champiñones.
· 12,30 ·

DEL CHEF
Tomate italiano San Marzano, mozzarella fiordilatte, jamón ahumado Speck della “Valtellina”, queso mascarpone y nueces.
· 13,90 ·

DEL JEFE
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, parmesano DOP, panceta porchettata y romero.
· 13,90 ·

Postres

TIRAMISÚ
Clásico italiano con crema de mascarpone y galleta empapada de café y ron.
·6 ·

MILHOJAS ESTILO DIPLOMATICO
Hojaldre con crema pastelera de vainilla y limón con bizcocho de licor Alchermes.
·6 ·

CANNOLO SICILIANO
Crujiente relleno de ricotta dulce de oveja y pistachos
·7 ·

SORBETTO
Helado de limón by Desiderio, apio, hinojo y tequila.
· 5,50 ·

PANNA COTTA
Con frutos rojos.
· 6 ·

TARTUFO
A la moda de Roma: Ganache de chocolate negro y cacao con crema de leche montada.
·6,50 ·

NUESTRA NY CHEESECAKE
Con frutos del bosque.
·7 ·

VULCANO DE CHOCOLATE
Soufflé de chocolate negro con corazón líquido y helado de nata by Desiderio.
·6,50 ·

PIZZA CON NUTELLA Y FRESAS
(para compartir)
Para 4 personas
· 11,50 ·